Orkisz to nie zawsze orkisz !

 

Od lat 80-tych pojawiły się na rynku odmiany orkiszu z domieszką pszenicy, taki "Pseudo-orkisz" jest wydajniejszy w uprawie niż stare, czyste odmiany jak i tańszy dla klienta. Walory lecznicze pseudo-orkiszu zmieniają swój charakter, np. osoby alergiczne na gluten w pszenicy nie będą mogły spożywać pseudo-orkiszu, gdyż poprzez skrzyżowanie orkiszu z pszenicą, zmienia się struktura białka.

 

Do czystych, starych odmian orkiszu należą:

 1.   „Oberkulmer Rotkorn” (Górnokulmskie czerwone ziarno)

       – to wyselekcjonowany  orkisz ze starej szwajcarskiej odmiany;

2.   "Roter Tiroler" 

3.   "Altgold-Rotkorn" 

4.   "Baulaender Spelz

5.   "Neuegg-Weisskorn" (Szwajcaria, uprawa lokalna)

               oraz krzyżówka dwóch odmian orkiszu" 

              "Ostro" - krzyżówka Oberkulmer Rotkorn i Steiners Roter Tiroler

 

 

Rodzaje orkiszu jako krzyżówka zwrotna:

„Frankenkorn”    to krzyżówką zwrotna z odmiany  Altgold i Rougin *. 

„Schwabenkorn” to krzyżówką zwrotna z odmiany "Roter Tiroler" i Pszenica. 

 

 

"Pseudo-orkisz" (orkisz krzyżowany lub modyfikowany)

*"Rouquin":  hodowla z linii orkiszu 24: Ardenne z Altgold. Zawartość pszenicy to 1/8.

   "Hercule"

   "Hubel"

   "Lueg"

    ...